메뉴 최적화
- 오프라인 매장 중심 인기 메뉴로 안정적인 매출 확보
- 단품과 정식 메뉴를 함께 구성하여 객단가 상승에 유리한 메뉴 구성
- 배달 채널에서도 검증된 메뉴로, 부수적인 수익과 지역 홍보 효과 동시 실현
운영 노하우와 실질적인 지원으로,
2019년부터 지금까지
매장 오픈 첫 달, 가장 바쁘고 민감한 시기.
모든 가맹점이 안정적으로 안착할 수 있도록, 본사가 실전 중심의 오픈 지원 프로그램을 제공합니다.
※ 오픈 초기 안정화를 위해, 오픈케어 패키지는 매장 오픈 후 6개월간 무상으로 지원됩니다.
이후에는 운영 상황에 따라 항목별 유료 전환을 통해 연장 신청이 가능하며, 세부 지원 범위 및 연장 조건은 별도 협의를 통해 안내 드립니다.
※ 일반 요식업 창업자도 오픈케어 패키지 단독 신청이 가능합니다. 상담 · 문의는 [창업문의 > 문의형태 > 오픈케어패키지 문의]를 통해 접수해 주시기 바랍니다.
재료비
33%
인건비
23%
판매관리비
14%
영업이익
31%
판교점 손익
(단위: 원, VAT 별도 / 37평 52석 기준)
재료비
33%
33,010,142원
인건비
23%
22,785,252원
판매관리비
14%
14,168,179원
영업이익
31%
30,875,161원
총 매출
100,838,734원
※ 카츠쇼쿠도우 판교점의 2025년 8월 실제 매출을
기반으로 작성된 손익 자료입니다.
※ 수익구조는 상권 특성, 경기 상황, 매장 규모, 점주 역량 등에 따라
달라질 수 있습니다.
(단위: 원, VAT 별도)
| 항목 | 카츠쇼쿠도우 | 우동관 (샵인샵) |
|---|---|---|
| 가맹비 |
1,000만원 면제 10호점 한정 |
면제 |
| 교육비 |
500만원 면제 10호점 한정 |
면제 |
| 계약이행 보증금 |
100만원 (환급) | 면제 |
| 로열티 |
매출의 3% 면제 10호점 한정 |
면제 |
| 재료비 | 초도 발주비 약 800만 원 내외 | - |
| 인테리어 | 협의 후 자유롭게 시공 가능 | - |
※ 우동관은 카츠쇼쿠도우 매장과 동시 오픈 조건으로 가맹비, 교육비, 계약이행보증금 및 로열티가 면제되며, 별도의 인테리어 공사 및 초도 발주비용 없이 샵인샵 방식으로 운영할 수 있습니다.
※ 우동관 단독 창업을 희망하는 경우 [창업문의 > 문의형태 > 우동관 창업문의]를 통해 별도 문의 바랍니다.